Bierwelten - Das Magazin rund ums Bier

Donnerstag, 24. Januar 2019

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Rezepte & Cocktails mit Bier


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Es sind 20 Einträge in dieser Kategorie.
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Rezepte aus der Kategorie: Suppen

Altdeutsche Weißbiersuppe

PictureAltdeutsche Weißbiersuppe
In fast allen Deutschen Landen gibt es viele regional unterschiedliche Biersuppen. Der Vater des Preußenkönigs Friedrich II, der als ausgesprochen sparsam bekannt war, machte diese sogar hoffähig. Friedrich II belegt, dass hierbei sowohl ge...
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Bayerische Bock-Biersuppe

PictureBayerische Bock-Biersuppe
Eine gute Suppe kann wahre Wunder wirken, - so sagt eine alte Volksweisheit. Ob als Appetitanreger zum Beginn der Mahlzeit, als kleiner Imbiss zwischendurch oder als Abschluss einer gelungenen Party: eine Suppe ist immer eine willkommene Stärku...
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Berliner Biersuppe mit Weißkäse

PictureBerliner Biersuppe mit Weißkäse
Diese Suppe stammt ursprünglich aus Polen. Sie war dort früher in bäuerlichen Gegenden auf dem Frühstückstisch anzutreffen, bevor sie dem Kaffee weichen musste. Von Polen kam diese Suppe über Ostpreußen nach Berlin. Hier wurde sie noch mi...
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Bier-Gemüsesuppe mit Pfifferlingen

PictureBier-Gemüsesuppe mit Pfifferlingen
Leichte Gemüsesuppen sind besonders im Sommer eine angenehme und leckere Kost. Als Vorspeise oder Hauptgericht gedacht, sind sie schnell und problemlos zubereitet. Das Gemüse ist die Grundlage der Suppe, und die Pfifferlinge geben eine würzig...
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Bierschaumsuppe mit Gerstennockerln

PictureBierschaumsuppe mit Gerstennockerln
Nockerln sind eine österreichische Spezialität und so ist auch der Ursprung dieses Rezeptes leicht zu lokalisieren. Die Suppeneinlagen spielen in der alpenländischen Küche eine große Rolle. Dieses Suppenrezept brilliert durch seine besonder...
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Bierschaumsuppe mit Gurke und Scampi

PictureBierschaumsuppe mit Gurke und Scampi
Die Scampi, auch Kaisergranat genannt, sind der große Bruder unserer Nordseekrabben. Nachdem die Scampi auch hier in Deutschland sehr beliebt wurden, kann man sie mittlerweile fast in jedem größeren Supermarkt kaufen. In Verbindung mit dieser deli...
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Biersuppe gratiniert

PictureBiersuppe gratiniert
Die Zahl der Rezepte für Biersuppen ist fast unendlich und beweist, wie beliebt in früherer, aber auch in heutiger Zeit das Bier als Grundsubstanz für die allgemeine Küche war und ist. Diese Rezept-Variante hat Hühnerfleisch und Käse als g...
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Biersuppe mit Eierschneeklößchen

PictureBiersuppe mit Eierschneeklößchen
Die Biersuppe war vor der Jahrhundertwende in ganz Deutschland als einfaches, preiswertes Gericht sehr verbreitet. Sie wurde im alten Berlin sogar schon zum Frühstück serviert, - als "Aufwärmer", wie man damals sagte. Besonders in der kalten ...
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Biersuppe mit Grammel-Nockerln

PictureBiersuppe mit Grammel-Nockerln
In der Küche Österreichs und des gesamten Alpenraums spielen die Suppeneinlagen aus Teigwaren eine große Rolle. Man stellt sie in allen möglichen Variationen her. Hier handelt es sich um eine würzige, sahnige Biersuppe mit Grießklößchen ...
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