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Braugasthaus Altes Mädchen eröffnet in den Hamburger Schanzenhöfen

Dienstag, den 05. März 2013 um 00:00 Uhr

H. Angerer

Hamburg, im März 2013. Direkt neben der Ratsherrn Brauerei eröffnete am 4. März 2013 das Braugasthaus Altes Mädchen in den Hamburger Schanzenhöfen. Das Alte Mädchen bietet seinen Gästen neben den hauseigenen Ratsherrn Craft Beer-Sorten auch über 60 weitere Biere aus der Craft Beer-Welt an. Von passionierten Brauern aus den USA, Südafrika, Skandinavien bis hin zu befreundeten Brauereien aus Deutschland gebraut, überzeugen die Biere mit ausgefallenen Rezepturen und großer Geschmacksvielfalt.

Passend hierzu bietet das Alte Mädchen den Besuchern eine kulinarische Besonderheit: Brotspezialitäten der hauseigenen Backmanufaktur – hergestellt aus Bio Mehl und frei von Backmitteln. Vor den Augen der Besucher in einem Steinbackofen zubereitet, wird das hausgemachte, dampfende Brot mit ausgewählten Craft Beer-Sorten serviert.

Im Alten Mädchen wird so das traditionellste aller Lebensmittel zu neuem Leben erweckt. Auf frisch belegten „Stullen“ werden regionale Spezialitäten aus Norddeutschland, wie Seeluftschinken, Räucheraal oder Rinder-Mett aus biologischer Haltung, angeboten. Außerdem können die Besucher sich mit köstlich zubereiteten Happen stärken. Roastbeef-Gerichte und deftige Schnitzel stehen natürlich ebenfalls auf der Karte. Ein besonderes Erlebnis ist das „Abendbrot“ im Alten Mädchen: Um einen mit Pfannen und Schüsseln gut gedeckten Tisch versammelt, können die Gäste Kulinarisches aus aller Welt gemeinsam genießen.


Ein weiteres Highlight im Alten Mädchen ist der freistehende, offene Kamin, der die Gemütlichkeit im Braugasthaus perfekt macht. Die Geschäftsführer, Patrick Rüther (40) und Axel Ohm (50), bringen mit ihrem Alten Mädchen ein völlig neuartiges norddeutsches Braugasthaus-Konzept in die Hansestadt. „Die Gemütlichkeit soll bei uns im Mittelpunkt stehen. Wir wollen, dass sich alle Gäste wohlfühlen. Unsere große Craft Beer-Auswahl aus den USA, Deutschland und z.B. Skandinavien ist für ein Braugasthaus ungewöhnlich und für jeden Besucher eine wahre Entdeckungsreise“, erklärt Patrick Rüther.

Das Braugasthaus Altes Mädchen in der Lagerstr. 28 B in 20357 Hamburg ist seit dem 4. März 2013 immer freitags bis dienstags ab 17 Uhr und ab April montags bis freitags ab 12 Uhr sowie samstags und sonntags ab 10 Uhr geöffnet. Weitere Informationen zum Braugasthaus finden sich unter www.altes-maedchen.com oder unter www.facebook.com/Altes.Maedchen.Hamburg.

Bildunterschriften: Braugasthaus Altes Mädchen in den Hamburger Schanzenhöfen (copyright H. Angerer)

Ihr Kontakt:

Altes Mädchen
(Schanzenhöfe)
Patrick Rüther
Lagerstr. 28B
20357 Hamburg

Über die Ratsherrn Brauerei

Die Ratsherrn Brauerei wurde 2010 gegründet und wird von Wolfgang Speth und Frank Steffens geführt. Im selben Jahr erfolgte der erste Spatenstich für die Brauerei und das Braugasthaus in den Alten Viehhallen der Hamburger Schanzen-Höfe. Auf einer Gesamtfläche von 4.500 m2 verbindet sich denkmalgeschützte Architektur mit modernen Bauelementen. Seit März 2012 wird hier das Ratsherrn Craft Beer gebraut.

Die Ratsherrn Brauerei folgt dem Leitgedanken „Just Craft. Real Taste.“. Alle Ratsherrn Biersorten werden ganz nach dem Vorbild der Craft Beer-Bewegung gebraut, die Mitte der 1980er Jahre in den USA ihren Anfang nahm. Hierbei besinnen sich die Braumeister auf die Ursprünge des Brauhandwerks. Traditionelle Rezepturen werden mit außergewöhnlichen Geschmacksideen kombiniert und bringen so einmalige Biersorten hervor. Auf diese Weise brauen die Ratsherrn Braumeister neben dem Pilsener auch das Pale Ale und Rotbier.

Die Ratsherrn Brauerei GmbH vertreibt ihre Craft Beer-Sorten überwiegend auf dem norddeutschen Markt – in den kommenden Monaten werden weitere, darunter auch limitierte Auflagen, folgen. Seit August ist Ratsherrn Craft Beer auch im Online-Shop unter http://ratsherrn.de/index.php/shop erhältlich.

Ihr Kontakt:
Ratsherrn Brauerei GmbH
(Schanzen-Höfe)
Lagerstraße 30a
20357 Hamburg

Weitere Informationen zur Ratsherrn Brauerei finden sich unter www.ratsherrn.de.