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Bier-Omelette
Author des Rezepts: Deutscher Brauer-Bund e.V.
Bewertung:
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Rezept Beschreibung:
Ein richtiges Omelette, sagen die Feinschmecker, ist das Beste, was man aus Eiern machen kann. Doch Vorsicht! - dieses aus so einfachen Zutaten bestehende Gericht hat seine Tücken. Allein das Wenden des Omelettes in der Pfanne erfordert einige Übung. Doch die sorgfältige Zubereitung wird mit einem herrlich lecker-lockeren Ergebnis belohnt. Die schaumige Konsistenz des Bieres verbessert die ohnehin schon vorhandene Leichtigkeit des Omelettes noch erheblich. Rezept Zutatenliste
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitungsanweisung
Die vier Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen. Dann die vier Eidotter unterrühren. Die süße Sahne, eine Prise Salz, etwas geriebenen Muskat und 6 EL Pils hinzufügen.
Schmelzen Sie 50 g Butter in der Pfanne und backen Sie die Omelettes in Portionen von beiden Seiten aus. Vorsicht beim Wenden. Die fertigen Bier-Omelettes auf Teller geben und mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu reichen Sie Bauernbrot und einen knackigen Salat.
Anmerkungen
Bierempfehlung:
Pils Für dieses Rezept danken wir dem Deutschen Brauerbund e.V. Quelle: Deutscher Brauerbund e.V. Informationen
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