|
 Kohlrouladen
Vegetarisches Hack wird heute in jedem Reformhaus angeboten und kann auch geschmacklich mit dem fleischigen Pendant von Rind oder Schwein ohne weiteres konkurrieren. Es wird genau so verarbeitet und bietet somit der vegetarischen Küche dieselbe...
gelesen: 1271
Bewertung: Keine Wertung |
Kürbis-Risotto
Der Spätsommer ist die Zeit der Kürbisernte, und dann sollten Sie es nicht verpassen, dieses leckere Gemüse einmal auf ihren Tisch zu bringen. War er früher süss-sauer eingelegt oder als Mixed Pickles nur im Laden zu kaufen, so finden Sie i...
gelesen: 1510
Bewertung: Keine Wertung |
Linsensuppe mit vegetarischen Würstchen
Dieses Gericht gehört in die Abteilung "Eintopf-Küche", das bedeutet eine relativ unkomplizierte Zubereitung ohne Geschmacks- und Qualitätsverlust.
Die Würstchen bekommen Sie im Reformhaus, den Rest bei Ihrem Gemüsehändler. Die Würstchen...
gelesen: 1416
Bewertung: Keine Wertung |
|
Peperonata (Paprikagemüse)
Das Rezept für die Peperonata stammt aus Italien, wo man ja bekanntlich sehr viel Wert auf eine gesundheitlich ausgewogene Ernährung legt. Das haben nun auch die Deutschen erkannt und viele dieser Rezepte übernommen. Viel Gemüse, gutes Öl u...
gelesen: 1320
Bewertung: Keine Wertung |
Sellerie Schnitzel
Man sagt der Sellerieknolle unter anderem auch die Wirkung als Aphrodisiakum nach. Ob das der medizinischen Forschung standhält, ist nicht gewiss. Sicher dagegen ist der gute Geschmack dieses Gemüses, das in so vielfältiger Form in unserer KÃ...
gelesen: 1464
Bewertung: Keine Wertung |
Spargel mit Pilzen in Lagerbier-Sauce
Der heimische Spargel gilt allgemein als ein "Edelgemüse", und das trifft auch seine geschmacklichen Eigenschaften sehr genau. Deshalb sollte man ihn aber auch nur in der Saison zubereiten, wenn er in den Morgenstunden frisch gestochen worden i...
gelesen: 1371
Bewertung: Keine Wertung |
|
Tofu-Bier-Kroketten
Tofu, der geräucherte Sojaquark, ist ein sehr flexibles Lebensmittel, das man auf verschiedenste Art und Weise zubereiten kann. Hier handelt es sich um einfache Kroketten, wie man sie auch aus Holland und Belgien kennt. Das Interessante an dies...
gelesen: 1760
Bewertung: Keine Wertung |
|
|
