5 x Gold für Allgäuer Brauhaus-Biere

Dienstag, den 27. Januar 2009 um 14:50 Uhr

Gleich fünf Biere aus dem Allgäuer Brauhaus haben bei der Internationalen Qualitätsprüfung für Bier der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) gepunktet. Urtyp Export, Büble Bier, Alt Kemptener Weisse, Fürstabt Hefeweizen und das Altenmünster Hefe-Weissbier und haben die höchste Auszeichnung in Gold erhalten.

„Die Allgäuer Brauhaus-Biere haben die DLG-Qualitätsprüfung erneut mit Bestleistungen bestanden" freut sich Brauhaus-Vorstand Heinz Christ. „Das ist ein Lob von höchster Stelle für unsere Braumeister und das gesamte Team, zu dem ich ganz herzlich gratuliere."

Jedes Jahr werden über 20.000 Lebensmittel aus dem In- und Ausland in den DLG-Prüfungen getestet. Die Auszeichnung „DLG-prämiert" wird dabei nur an Lebensmittel vergeben, die sensorisch einwandfrei sind und die Qualitätskriterien der DLG in besonderem Maße erfüllen. Das gilt insbesondere für den Bereich „Bier".

Bei der nach DLG-Angaben härtesten Qualitätsprüfung der Welt mussten sich die Allgäuer Brauhaus Biere mit rund 650 Sorten aus über 170 Brauereien in sieben Ländern messen. Voraussetzung für die Teilnahme an der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Bier ist, dass dieses nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut wird.

Die Prüfung besteht aus einem sensorischen und einem analytischen Teil. Insgesamt zehn Sachverständige der renommierten Versuchs- und Lehranstalt für Brauereien (VLB) in Berlin und der Technischen Universität München-Weihenstephan untersuchten die Biere unter anderem in den Kategorien ‚Reinheit des Geschmacks', ‚Qualität der Bittere', ‚Vollmundigkeit' oder ‚Rezenz'. Darüber hinaus wurden in den Laboranalysen Kriterien wie zum Beispiel ‚Schaumhaltbarkeit' oder ‚Alkohol- und Stammwürzegehalt' getestet.

Je nach erreichter Punktzahl erhalten die Biere einen Bronzenen, Silbernen oder Goldenen DLG-Preis. Bei Produkten, die mit DLG-Gold prämiert sind, kann sich der Verbraucher über eine besonders hohe Qualität freuen.