| Begriff | Definition |
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| Fastenbier |
Besonders nahrhaftes Bier der Mönche während der Fastenzeit. Wegen seinem gehaltvollen Aroma auch als "flüssiges Brot" bekannt.
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| Flaschengärung |
Die Flaschengärung ist ein Verfahren zur Herstellung von Bier, bei dem ein Teil des Gärvorgangs in der Flasche stattfindet. ekanntester Vertreter dieses Typs ist das Hefeweizen.
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| Fuselöle |
Fuselöle sind ein Gemisch aus mittleren und höheren Alkoholen, Fettsäureestern, Terpenen und Furfuralen. Sie entstehen bei der alkoholischen Gärung als Nebenprodukte des Hefestoffwechsels und dienen in Bier als Geschmacks- und Aromaträger.
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